Terka Grešková

Baklažánová nátierka

Potrebujeme: 100 g cibule, 40 g oleja, 300 g baklažánov, 40 g cesnaku, soľ, mleté čierne korenie
Ako na to:
Očistenú pokrájanú cibuľu zapeníme na oleji, pridáme na kocky pokrájaný umytý baklažán a posekaný cesnak. Osolíme a dusíme vo vlastnej šťave s malým prídavkom vody.
Udusený baklažán rozmiešame na kašu, osolíme, okoreníme a natierame na hrianky.

Baklažánová nátierka Haifa

Potrebujeme: 2 baklažány, cibuľa, 3 paradajky, citrón. šťava, čierne korenie, soľ, 3 čajové lyžičky majonézy
Ako na to:
Baklažány umyjeme, a vložíme v šupe upiecť do trúby. Pečieme vo vyhriatej trúbe cca 20 minút. Zatiaľ posekáme cibuľu a paradajky nadrobno. Vyberieme upečený a hnedý baklažán z rúry, prerežeme a vyškrabeme dužinu. Posekáme ju nadrobno, pridáme paradajky, cibuľu a necháme na sitku odtiecť šťavu. Potom pridáme citronovú šťavu, korenie a soľ s majonézou a dostaneme super lahôdku!

Baklažánový kaviár

Potrebujeme: baklažán, olivový olej, soľ, korenie, cesnak, čierne olivy, pažítka, ml. paprika
Ako na to:
Baklažány prekrojíme pozdĺžne, pokvapkáme olivovým olejom, posolíme, okoreníme a upečieme domäkka. Vyberieme dužinu a pokrájame nadrobno. Pridáme čierne olivy, cesnak, pažítku, podľa chuti olivový olej, ml. papriku, soľ, korenie a dáme vychladiť.

Bryndzová nátierka

Potrebujeme: 200 g bryndze, 200 g masla, mletá červená paprika, 1 malá cibuľa, petržlenová vňať alebo pažítka, chlieb
Ako na to:
Bryndzu s maslom vymiešame, pridáme mletú červenú papriku, nadrobno posekanú cibuľu. Všetko dobre premiešame a natrieme na krajce chleba. Posypeme posekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.

Bryndzová nátierka s vajcom

Potrebujeme: 80 g masla, 2 vajcia, 80 g cibule, mletá rasca, 200 g bryndze, pažítka soľ
Ako na to:
Maslo vymiešame s natvrdo uvarenými a postrúhanými vajcami, primiešame postrúhanú cibuľu a mletú rascu, primiešame bryndzu, posekanú pažítku a podľa chuti osolíme. Všetko spolu dôkladne premiešame a natierame na chlieb.
Podávame s rajčiakmi a zeleninovou paprikou

Budapeštiansky krém

Potrebujeme: 400 g tvarohu, 80 g masla, 100 g kapie, 50 g cibule, soľ, 0,5 dl mlieka
Ako na to:
Pretretý tvaroh, maslo, madrobno pokrájanú kapiu, kúsok postrúhanej cibule a soľ dobre premiešame. Krém podľa potreby zriedime mliekom.
Natierame na chlieb.

Cesnaková pomazánka

Potrebujeme: 300g Eidamskej tehly, 3 strúčky cesnaku, 3 lyžice majonézy, 1 lyžica bieleho jogurtu
Ako na to:
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, prepučíme očistený cesnak a pridáme majonézu, jogurt. Nakoniec všetko dobre premiešame. Najlepšie chutí s čerstvým rožkom.
Cesnaková nátierka

Potrebujeme: 100 g taveného syra, 2 vajcia uvarené natvrdo, 60 g masla, 20 g cesnaku, soľ, pažítka, 1/4 citróna
Ako na to:
Tavený syr rozotrieme, pridáme jemne nastrúhané vajcia, zmäknuté maslo, cesnak rozotretý so soľou a vymiešame.
Nakoniec pridáme posekanú pažítku a šťavu z citróna.

Cesnaková nátierka

Potrebujeme: 1 kyslú pochúťkovú smotanu, 20 dkg tvrdého syra Eidam, 5 strúčikov cesnaku , štipku soli
Ako na to:
Tvrdý syr nastrúhame na tenkom strúhadle nadrobno, zmiešame s pochúťkovou smotanou a pretlačíme cesnak, všetko dobre premiešame a podľa chuti osolíme. Natierame na očká z rohlíku a prizdobíme kúskom olivy.

Cesnakovo-mrkvová nátierka

Potrebujeme: mrkva surová, cesnak, majonéza
Ako na to:
Mrkvu nastrúhame na jemno, pridáme majonézu podľa potreby a zmiešame s roztlačeným cesnakom - podľa chuti.
Dávame na očká, hrianky (urobené bez tuku)

Chlebíčky zapekané so syrovou nátierkou

Potrebujeme: 1 sendvič, 100 g masla, 2 žĺtky, 200 g ementálskeho syra, soľ, zelená petržlenová vňať, mletá červená paprika
Ako na to:
Sendvič nakrájame na plátky a na časti masla po oboch stranách opečieme. Zo zvyšku masla, žĺtkov a postrúhaného syra vymiešame nátierku, osolíme ju, zamiešame do nej posekanú petržlenovú vňať a natierame na chlebíčky.
Povrch poprášime mletou červenou paprikou a zapečieme v horúcej rúre.

Chrenová nátierka

Potrebujeme: 3 poliekové lyžice postrúhaného chrenu, 3 natvrdo uvarené vajcia, 1 pohár majolky, 1 čajová lyžička vegety, 1 čajová lyžička horčice, podľa chuti soľ
Ako na to:
Do postrúhaného chrenu pridáme prelisované /na cesnakovom lise/ natvrdo uvarené vajcia majolku, horčicu, vegetu, soľ, všetko spolu pomiešame a natieráme na tousty,ako podkladovú nátierku k šunkovým alebo salámovým chlebíčkom.

Chutná salámová nátierka

Potrebujeme: 125 g masla, 200 g diét. salámy, 1syr - Bambíno, korenie, soľ, horčica, cibuľka
Ako na to:
Všetky pripravené suroviny dáme do nádoby a ručným mixérom rozmixujeme do hladkej zmesi (asi 2 min).
Natierame na grahámové, celozrné alebo biele pečivo.
Množstvo vystačí na chutnú večeru i desiatu pre 4-čl. rodinu.

Drožďová nátierka

Potrebujeme: 20 g masti, 20 g cibule, 30 g droždia, 1 natvrdo uvarené vajce, 100 g masla, trošku mlieka, trošku sardelovej pasty; 100 g údeného mäsa alebo salámy, 1 malá kyslá uhorka
Ako na to:
Na masti speníme posekanú cibuľu, pridáme droždie a opražíme. Do mixéra dáme vychladnuté droždie, pridáme posekané vajce, maslo, mlieko, sardelovú pastu a rozmixujeme. Do hotovej nátierky pridáme nadrobno posekané údené mäso, uhorku a premiešame.

Drožďová teplá nátierka

Potrebujeme: štvrťka masla, 1 balík droždia čerstvého, 1 malá cibuľa, 2 žĺtka, mlieko, strúhanka, čerstvá petržlenová vňať
Ako na to:
Cibuľku speníme na masle,pridáme čerstvé droždie, necháme ho rozpustiť a chvíľku miešame, pridáme vaječné žĺtky, mlieko na zriedenie zmesi, ak je zmes ridka zahustíme strúhankou, podávame na hrianke alebo topinke, ozdobíme ptržlenvou vňaťou

Falošná treska

Potrebujeme: 250 g tvarohu, 3 vajíčka uvarené na tvrdo, 1 karotku, 3 sladko-kyslé uhorky, 1 cibuľa, soľ, horčica, ochutená majonéza
Ako na to:
Vajíčka a cibuľu pokrájame, uhorky a mrkvu postrúhame. Pridáme tvaroh, korenie soľ, majonézu a premiešame.

Francúzka nátierka "French Paté" (FR)

Potrebujeme: 200g strúhanky, 80ml vody, 2 lyžice oleja (najlepšie olivového), 1 bobkový list, 1 a pol lyžičky tymiánu, 500ml najemno nakrájanej cibuľky, 1/4 lyžičky majoránky, 1 lyžička oregana, 1 a pol lyžička bazalky, 1 a pol lyžica Tebi, 3/4 lyžičky morskej soli, 1 lyžička rozotretého cesnaku, 60ml bezmliečneho rastlinného margarínu
Ako na to:
Najskôr namočíme strúhanku do vody. Zamiešame a necháme zmäknúť. Na rajnicu dáme olej, bobkový list a tymián, mierne zahrejeme a pridáme cibuľku, ktorú pražíme spolu s korením do zmäknutia. Keď je cibuľka hotová, odstránime bobkový list a pridáme ostatné prísady, okrem margarínu. Dusíme na miernom plameni 15 minút. Medzitým si roztopíme margarín (nepripáliť!), ktorý potom pridáme do takto pripravenej zmesi. Dôkladne zamiešame, dáme do vhodnej nádoby a necháme vychladnúť. Výborná je na opečený chlieb.

Haringová nátierka

Potrebujeme: 2 haringy, 80 g masla, mletá červená sladká paprika, muškátový orech, 70 g masla, zelená petržlenová vňať, 40 g cibule
Ako na to:
Haringy dobre umyjeme v niekoľkých vodách, stiahneme z nich kožu, vyberieme kosti, pokrájame a dáme na rozpustené maslo. Pridáme červenú papriku, trochu postrúhaného muškátového orecha a za podlievania vodou dusíme asi 15 minút. Po udusení pretrieme a necháme vychladnúť. Druhú dávku masla vymiešame do peny. Pridáme pretreté haringy a spolu zamiešame.
Natrieme na chlieb a ozdobíme nadrobno pokrájanou zelenou petržlenovou vňaťou alebo cibuľou pokrájanou na tenké kolieska.

Hrianky s pečeňovou nátierkou

Potrebujeme: 20 g masti, 20 g cibule, 100 g pečene, soľ, mleté čierne korenie, 1 natvrdo uvarené vajce, 50 g škvariek, 1 lyžička horčice, sendvič
Ako na to:
Na masti speníme posekanú cibuľu, pridáme umytú pokrájanú pečeň a rýchlo upečieme. Podlejeme troškou vody a vychladnutú pečeň aj so šťavou vložíme do mixéra. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, uvarené posekané vajce, horčicu, škvarky a všetko spolu zmixujeme, alebo dvakrát premelieme na mäsovom mlynčeku. Zo sendviča nakrájame tenké plátky, ktoré po oboch stranách opečieme.
Vychladnuté natierame pečeňovou nátierkou a ozdobíme kyslou uhorkou.

Ďuskova výborná nátierka

Potrebujeme: 1 stredne veľkú cibuľu, 2 kocky syrokrému, 2 polievkové lyžice masla, 2 polievkové lyžice horčice, 1 konzervu sardiniek vo vlastnej šťave, soľ, korenie
Ako na to:
Všetko spolu dobre vymiešame.
Hotovú nátierku necháme 10 - 15 minút postáť v chladničke.
Natrieme na chlieb, ozdobíme petržlenovou vňaťkou.

Jemná hubová nátierka

Potrebujeme: 500 g hríbov alebo šampiňónov, šťava z citróna, soľ, 0,2 dl oleja, 20 g masla, 20 g hladkej múky, 0,2 dl bieleho vína, zelená petržlenová vňať, 2 žĺtky
Ako na to:
Huby nadrobno pokrájame, pokvapkáme citrónom, osolíme a podusíme na malom množstve oleja. Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, zriedime ju so šťavou, ktorú popustili huby, niekoľkými kvapkami bieleho vína, rozšľaháme a povaríme na hustú omáčku. Do omáčky pridáme huby, soľ, zelenú petržlenovú vňať a žĺtky, zamiešame a hneď odstavíme.
Natierame na opečené hrianky zo sendviča.

Jemná nátierka zo syra Niva

Potrebujeme: 100 g masla, 60 g tvarohu, 160 g syra Niva, soľ, 1,5 dl sladkej smotany
Ako na to:
Maslo vymiešame do penista, pridáme pretretý tvaroh a syr, trochu soli, dobre premiešame a nakoniec zľahka vmiešame vyšľahanú smotanu. Nátierku natierame na plátky zo sendviča alebo ňou plníme slané pečivo.
Podávame s čajom.

Krabia nátierka

Potrebujeme: 1 MAJOLENKU Helmans, 1 krabie tyčinky mrazené, polovica citróna
Ako na to:
Krabie tyčinky povaríme 2 minúty vo vode, potom ich najemno posekáme, zmiešame s majolenkou a citrónovou šťavou.

Kyjevská sardinková nátierka

Potrebujeme: 1 konzervu sardiniek vo vlastnej šťave, 1 konzervu tuniaka, 1 konzervu treščej pečene, 1 stredne veľká cibuľa, 2-3 vajíčka, citrón, horčica, korenie mleté, rasca, soľ, maslo (200 g)
Ako na to:
Vajcia uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť, do misky dáme tuniaka, sardinky a treščiu pečeň a vidličkou rozdrobíme a premiešame. Pridáme najemno pokrájanú cibuľu, vajíčka nastrúhame na jemnom struháku rovno do misky. Pridáme horčicu (podľa chuti), pridáme šťavu z jednej polovice citróna (postupne primiešavame). Pridáme korenie (najlepšie cayenské), rascu, soľ podľa chuti a nakoniec primiešame maslo. Všetko pomaly premiešame vidličkou v kombinácii s lyžicou. Po vychladnutí podávame na čiernom chlebe, ozdobíme plátkom citróna a petržlenovou vňaťkou.

Miešaný tvaroh s pažítkou

Potrebujeme: 100 g masla, 400 g mäkkého tvarohu, 1 dl smotany, 120 g cibule, pažítka, soľ

Ako na to:
Maslo dôkladne vymiešame, pridáme pretretý tvaroh a zriedime ho so smotanou. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, posekanú pažítku a podľa chuti osolíme.
Podávame k zemiakom uvareným v šupke alebo natierame na čierny chlieb.

Mozočková nátierka

Potrebujeme: 500 g mozočku, 1 malá cibuľka, trochu petržlenovej vňate, soľ, korenie, 1/2 lyžičky sardelovej pasty, 2 vajíčka, 3 lyžice oleja, pažítka, sendvič

Ako na to:
Mozoček namočíme do horúcej vody a odbalíme. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľku, pridáme posekaný mozoček, sardelovú pastu, korenie, posekanú petržlenovú vňať a podusíme. Za stáleho miešania pridáme vajíčka.
Keď zmes zhustne, hneď ňou natrierame pripravený sendvič.
Podávame teplé s čajom.

Mrkvová nátierka

Potrebujeme: mrkva, syrokrém, 3-5 lyžíc tatarskej omáčky, 3-4 lyžice majonézy, štipku soli, štipku vegetky, 3 strúčiky cesnaku

Ako na to:
Mrkvu nastrúhať / na strúhadle nie príliš na hrubo - čiže strdene/, pridať tatársku, syrokrém, majonézku,soľ a vegetku, všetko vymiešať na natierať na topinky alebo chlebiky z hriankovača. Chuti to znamenite, ako nápoj podávame čaj.

Mrkvová nátierka

Potrebujeme: na 1 osobu 2 mrkvy, tatarská omáčka, soľ, peper, trochu cibule

Ako na to:
Mrkvu postrúhame, pridáme tatarskú omáčku /podľa chuti/. Do toho postrúhame cibuľu /len málo, lebo potlačí chuť mrkvy/. Podľa chuti osolíme a popepríme.

Mäsová nátierka

Potrebujeme: 200 g hovädzieho mäsa z polievky, 40 g masla, 1/4 cibule, mleté čierne korenie, horčica, soľ

Ako na to:
Do vymiešaného masla zamiešame zomleté hovädzie mäso, postrúhanú alebo najemno nakrájanú cibuľu, soľ, mleté čierne korenie a horčicu.

Nárierka zo surovej pečene

Potrebujeme: 200 g teľacej pečene, 50 g tvrdého syra, 50 g cibule, 20 g sladkokyslej uhorky, 2 vajcia, soľ, 10 g strúhanky

Ako na to:
Umytú pečeň dvakrát pomelieme, pridáme postrúhaný syr, postrúhanú cibuľu, sladkokyslú uhorku, a posekané vajcia, podľa chuti dosolíme, zahustíme strúhankou, všetko dobre premiešame a podávame s čerstvým pečivom.

Nátierka s ovsenými vločkami

Potrebujeme: 20 g ovsených vločiek. 2 dl mlieka, 150 g masla, 10 g rajčiakového pretlaku, soľ

Ako na to:
Ovsené vločky vopred namočíme do mlieka. Maslo vymiešame do penista, primiešame doň napučané vločky, ochutíme rajčiakovým pretlakom a osolíme.
Natierame na čierny chlieb.

Nátierka z droždia

Potrebujeme: 50 g masla, 150 g cibule, 200 g droždia, 1,2 dl mlieka, soľ, 10 g strúhanky, 4 vajcia, 10 g uhorky, horčica

Ako na to:
Na masle speníme cibuľu a opražíme droždie. Keď začne voňať, podlejeme ho mliekom, osolíme, zahustíme trochou strúhanky a spolu povaríme. Nakoniec primiešame nadrobno pokrájanú salámu, natvrdo uvarené vajíčka, ohorku a ochutíme horčicou. Ihneď natierame na chlieb.
Aby nátierka bola teplejšia, natierané chlebíčky môžeme pokvapkať roztopeným maslom a na chvíľku ich dať do rúry zapiecť.

Nátierka z Nivy s pivom

Potrebujeme: Plesňový syr(Niva) 250 g, maslo 125 g, 1 stredná cibuľa, cca 5cl svetlého piva

Ako na to:
Cibuľu pokrájame na veľmi malé kúsky, potom všetky zložky zmiešame dokopy, najlepšie v mixéri, pivo pridáme podľa potreby na dosiahnutie konzistencie na natieranie na čerstvý chlieb.

Nátierka z plesňového syra

Potrebujeme: 1 plesňový syr (Niva), lyžička koňaku, chen

Ako na to:
Syr dobre rozotrieme, vmiešame koňak, natrieme na chlieb a ozdobíme postrúhaným chrenom.

Nátierka z rýb v rajčiakovej šťave

Potrebujeme: 1 krabica rýb v tomate, 100 g plešňového syra, 80 g masla, 30 g cibule, soľ, 1/4 citróna

Ako na to:
Do mixéra vyklopíme konzervu rýb aj so šťavou, pridáme postrúhaný syr, maslo, nadrobno pokrájanú cibuľu, soľ, šťavu z citróna a spolu mixujeme asi 3 minúty.
Podávame so slaným pečivom a čajom.

Nátierka z treščej pečene

Potrebujeme: 1 škatuľka treščej pečene, 4 vajcia uvarené natvrdo, 20 g masla, 50 g cibule, horčica, soľ

Ako na to:
Treščiu pečeň rozotrieme, pridáme pretreté vajcia, maslo, postrúhanú cibuľu, premiešame, podľa potreby ešte rozriedime olejom z konzervy. Nakoniec ochutíme horčicou a osolíme.
Podávame s pečivom a čajom.

Nátierka z tvrdého syra

Potrebujeme: 100 g tvrdého syra, 1 lyžička majonézy, 1 vajce, kečup, mletá červená sladká paprika, soľ

Ako na to:
Tvrdý syr pokrájame na drobné kúsky, vajce uvarené natvrdo jemne posekáme, pridáme majonézu, kečup a soľ a zamiešame. Natrieme na chlieb a posypeme červenou paprikou.

Nátierka z údeného mäsa

Potrebujeme: 200 g údeného mäsa, 1 smotanový syr, 50 g majonézy, 20 g chrenu

Ako na to:
Údené mäso jemne zomelieme a vmiešame do smotanového syra. Mäso i syr môžeme tiež vymixovať na jemnú kašu a primiešať majonézu s postrúhaným chrenom. Namiesto chrenu môžeme pridať 50 g nadrobno posekanej cibule

Nátierka z vaječných žĺtkov

Potrebujeme: 150 g masla, soľ, 20 g horčice, 4 vajcia uvarené natvrdo, 100 g cibule, mleté čierne korenie, pažítka

Ako na to:
Maslo vymiešame so soľou, horčicou a pretretými vaječnými žĺtkami, osolíme, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, podľa chuti čierne korenie. Všetko zľahka premiešame.
Natierame na chlieb a povrch posypeme posekanými vaječnými bielkami a pažítkou.

Nátierka zo sóje I.

Potrebujeme: Sója, syr eidam, maslo Rama, cibula, pochútková smotana, sol, horčica, kyslá uhorka

Ako na to:
Sálku uvarenej a dvakrát pomletej sóje (alebo rozmixovanej s trochou mlieka) vymiesame s jednou na kostičky nakrájanou cibulou, dvoma lyzicami Ramy, malou lyzičkou horčice, dvoma lyzicami postrúhaného Eidamu, jednou na drobno nakrájanou kyslou uhorkou. Posolíme. Ked je to velmi husté, pridáme lyzičku pochútkovej smotany.
Podávame na hriankach.
Tip: Ked namáčame den vopred sóju, zalejte ju nie studenou, ale vriacou vodou. Bude super mäkká.

Nátierka zo syra "Niva"

Potrebujeme: 15-20 dkg Nivy, 2 trojuholnicky Lunex-u (pripadne ineho taveneho syra), kusok masla, 3-4 struciky cesnaku, sol podla chuti

Ako na to:
Pred pripravou nechajte vsetky potrebne suroviny zohriat na izbovu teplotu. Nivu roztlacte vidlickou. Do roztlacenej Nivy pridajte taveny syr, maslo, roztlaceny cesnak. Vsetko dobre vymiesajte. Natierku dochutte podla potreby solou.
Natierku natrite na starsie pecivo a nechajte v horucej rure zapiect cca 5-10 minut.
Do natierky mozete pridat aj akykolvek nastruhany tvrdy syr.
Natierka sa hodi k pivu, alebo vinu.

NIVA nátierka a´la ĽUBO

Potrebujeme: syr Niva 15dkg, 1 stredná cibuľa, olivy 10-15ks, mlieko, maslo 5dkg

Ako na to:
Vymiešame maslo so syrom Niva potom pridáme trochu mlieka a môžeme pridať aj trochu vody z olív, keď bude mať nátierka správnu hustotu pridáme na drobno posekanú cibuľu a olivy. Krajšiu farbu nátierka získa ak budú olivy plnené kápiou.
Kto má rád cesnak nemusí sa báť ho tam pridať. Dobrú chuť.

Oškvarková nátierka s cibuľou

Potrebujeme: 250 g oškvariek, 50 g masti, soľ, cibuľa

Ako na to:
Škvarky zomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme k nim bravčovú masť, podľa chuti osolíme a spolu dobre premiešame.
Čierny chlieb pokrájame na tenké plátky, natierame ho škvarkovou nátierkou a ozdobíme nadrobno posekanou cibuľou.

Paprikový tvaroh

Potrebujeme: 300 g tvarohu, 3 zelené papriky, 6 lyžíc smotany, soľ, 8 plátkov čierneho chleba

Ako na to:
Tvaroh prelisujeme a vymiešame so smotanou. Pridáme nadrobno pokrájanú papriku, soľ, dobre premiešame a natierame na čierny chlieb. Podávame s chlebom.

Paradajkovo - papriková nátierka

Potrebujeme: 3kg paradajok, 1 horčicový pohár octu, l horčicový pohár kryšt. cukru, 1 horčicový pohár oleja, 1 čajová lyžička soli, 1/2 kg papriky - najlepšie baranie rohy alebo feferónky

Ako na to:
Umyté paradajky, olej, ocot, cukor, soľ dáme do väčšej nádoby variť tri hodiny. Keď masa začne vrieť, pokračujeme vo varení na najmenšom plameni a občas premiešame. Po zhustnutí rozmixujeme, prepasirujeme cez sitko a pridáme zomletú papriku, alebo baranie rohy, alebo fererónky aj s jaderníkom a ešte varíme pol hodinu. Po uvarení dáme do pohárikov a krátko / asi 5 min./ zastrilizujeme. Pomazánka je veľmi dobrá na špagety, k párkom a k rôznym pečeným mäsám. Z jednej dávky sa urobí asi 12 pohárikov z výživy.

Pečeňová nátierka

Potrebujeme: 200 g pečene, 20 g údenej slaniny, 1 cibuľa, 1/2 strúčika cesnaku, mleté čierne korenie, majorán, 1 žĺtok, muškátový oriešok, soľ

Ako na to:
Na rozpraženej pokrájanej údenej slanine zapeníme pokrájanú cibuľu a na nej prudko opečieme pečeň pokrájanú na kocky. Posolíme, pridáme majorán, mleté čierne korenie a rozotretý cesnak a dodusíme. Udusené zomelieme, zamiešame žĺtok a trochu postrúhaného muškátového orieška.

Pena z údeného mäsa

Potrebujeme: 100 g vareného údeného mäsa, 60 g masla, 1 lyžička horčice, troška soli, mleté čierne korenie, kari korenie, asi 2 lyžičky šľahačky

Ako na to:
Varené údené mäso dvakrát premelieme na mäsovom mlynčeku. Maslo s horčicou vymiešame, pridáme zomleté mäso a spolu vymiešame do peny. Osolíme, pridáme mleté čierne korenie, trošku karo korenia a nakoniec vmiešame šľahačku.
Penou natierame chlebíčky a vrch ozdobíme kolieskami uhorky.

Perfektos-delikatesa

Potrebujeme: 30 dkg Nivy, l kyslú smotanu, 2-3 struky cesnaku, podľa potreby

Ako na to:
Nivu roztlačíme vidličkou, alebo nastrúhame. Pridáme kyslú smotanu, roztlačený cesnak a všetko dobre vymiešame na hladkú hmotu. Podávame s čímkožvek, podža chuti a výberu, najlepšie však s čerstvým celozrnným pečivom.

Peťova rybacia nátierka

Potrebujeme: 1 konzerva sardiniek, /Isabel-žlté alebo modré/, 125g masla,malá cibuľka, natvrdo uvarené vajce, horčica, kečup Gurman-jemný /ostrý/

Ako na to:
Do porcelánovej misky dáme ikier zbavené sardinky, pridáme maslo a do jemna roztierame vidličkou kým sa sardinky úplne spoja s maslom. Potom pridáme najemno pokrájanú malu cibuľku, opäť vidličkou roztrieme. Pridáme kávovu lyžičku horčice /podľa chuti/a opäť vidlička, 5 kávových lyžičiek kečupu opäť vidlička a na záver vajce. Posledný krat to všetko roztierame vidličkou, kým nie je vajíčko /bielko/ úplne posekané na drobno. Natierame na rozkrojený biely rožok.

Pikantná tvarohová nátierka

Potrebujeme: 250 g mäkkého tvarohu, 50 g smotanového syra, 2 lyžice pochúťkovej smotany, 1 lyžička sladkej papriky, mleté čierne korenie, soľ, 30 g cibule, 1 strúčik cesnaku

Ako na to:
Mäkký tvaroh prelisujeme spolu so syrom. Pridáme pochúťkovú smotanu, papriku, mleté čierne korenie, soľ, nadrobno posekanú cibuľu a postrúhaný cesnak. Všetko spolu dobre vymiešame alebo našľaháme v mixéri.
Hotovú nátierku necháme odležať.

Pórová nátierka

Potrebujeme: 400 g póru, 60 g masla, 50 g droždia, 5 vajec, soľ, pažítka

Ako na to:
Nadrobno pokrájaný pór podusíme na masle, pridáme rozdrobené droždie a opražíme ho. Keď začne voňat, primiešame vajcia rozšľahané so soľou a pažítkou a necháme dusiť.
Miesto póru môžeme použiť aj cibuľu, avšak potom pridáme mletú rascu.

Reďkovková nátierka

Potrebujeme: zväzok reďkovkiek, 2 vajcia, maslo(príp. Rama), 2 syrokrémy,
trochu mlieka

Ako na to:
Maslo rozmiešame so syrom do penista. Pridáme postrúhané na tvrdo uvarené vajcia. Všetko dobre rozmiešame a nakoniec pridáme nadrobno postrúhanú reďkovku. Ak je pomazánka hustá, pridáme trochu mlieka.
Nakoniec dochutíme podľa potreby.

Roquefortová nátierka

Potrebujeme: 200 g roquefortu, 1 smotanový syr, 100 g masla, rasca, mletá paprika, 1/2 dl mlieka, pažítka

Ako na to:
Roquefort a smotanový syr dáme do mixéra, pridáme po kúsku maslo, potĺčenú rascu, mletú papriku, mlieko a všetko spolu zmixujeme na hladkú nátierku, ktorou potierame plátky sendviča a posypeme umytou posekanou pažítkou.

Rybacia nátierka jednoducho

Potrebujeme: konzerva rýb v oleji, majonéza

Ako na to:
Z rýb odstránime kostičky (nie je nutné), dáme ich do taniera alebo misky a vidličkou rozmliaždime. Zamiešame s olejom z konzervy. Pridáme majonézu podľa chuti (cca 150g) a zamiešame.
Výborné na jednohubky, či chlebíčky (k vínu), ale i klasické raňajky

Salámová nátierka

Potrebujeme: 60 g parížskej alebo šunkovej salámy, 50 g masla, soľ

Ako na to:
Do vymiešaného masla pridáme posekanú alebo zomletú salámu, podľa chuti dosolíme a premiešame.

Sardinková nátierka

Potrebujeme: 2 natvrdo uvarené vajcia, 30 g masla, 1 konzerva sardiniek, 1 mladá sladkokyslá uhorka, 1 malá cibuľa, soľ, 1 lyžička citrónovej šťavy

Ako na to:
Vychladnuté vajcia jemne postrúhame, primiešame maslo. Sardinky vidličkou roztlačíme a postupne ich i s olejom zašľaháme do vaječnej zmesi. Nakoniec primiešame nadrobno posekanú uhorku a cibuľu. Vmiešame do peny, dochutíme soľouu a citrónovou šťavou.

Sardinková nátierka 2.

Potrebujeme: 4 sardinky, 1 uvarený žĺtok, 40 g masla, 1/4 cibule, niekoľko koliesok citróna, soľ

Ako na to:
Zo sardiniek odstránime chrbtové kosti, pridáme maslo, uvarený žĺtok, cibuľu pokrájanú nadrobno a soľ a dobre vymiešame. Natrieme na opečené chlebíčky alebo kolieska rožkov.
Ozdobíme kolieskom citróna bez kôry.

Sardinková nátierka 3.

Potrebujeme: 1 konzerva sardiniek aj s olejom, 50 g masla, 50 g smotanového syra, soľ, citrónová šťava, 10 g cibule

Ako na to:
Sardinky roztlačíme vidličkou a zmiešame spolu s olejom. Do misy dáme maslo, postrúhaný alebo prelisovaný syr a vymiešame. Zmiešame spolu so sardinkami, podľa chuti osolíme, pridáme citrónovú šťavu a nardobno posekanú cibuľu.
Všetko dobre premiešame a hotovú nátierku natierame na chlebíčky, ktoré potom ozdobíme plátkami citróna a byľkou zeleného petržlenu.

Sardinková nátierka 4.

Potrebujeme: konzervu sardiniek, cibuľu, zelenú papriku, mäkký syr /bambino/, maslo, kečup a horčica

Ako na to:
Zo sardiniek odstránime drobné kostičky, pridáme na drobno posekanú cibuľu, zelenú papriku a ostatné prísady, všetko dobre vymiešame a s chuťou môžme konzumovať /pečivo, chlieb, topinky/. Dobrú chuť!

Sardinková nátierka s vajcami

Potrebujeme: 100 g masla, 1 krabica sardiniek, 2 vajcia, 2 rajčiaky, kyslá uhorka, citrónová šťava
Ako na to:
Maslo dobre vymiešame do spenenia, pridáme sardinky aj s kostičkami, dobre vymiešame, prikvapkáme olej so sardiniek a pridáme natvrdo uvarené pretlačené žĺtky a nadrobno posekané uvarené bielky. Všetko spolu dobre premiešame.
Natreté chlebíky ozdobíme kolieskami rajčiaka, prípadne kyslej uhorky a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Sójová majonéza

Potrebujeme: 250ml sójového mlieka, 200ml rastlinného oleja, 1/2 lyžičky morskej soli, 1 lyžicu sušenej cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice citrónového koncentrátu

Ako na to:
Najskôr všetky prísady (okrem citrónového koncentrátu) rozmixujeme. Mixujeme asi 5 minút. Potom prelejeme obsah do vysokej nádoby a metličkou pomaly vmiešame citrónový koncentrát. Nádobu uzavrieme a dáme do chladničky vychladiť.

Syrová nátierka

Potrebujeme: tvrdý syr /tehla/, maslo 1:1 tatárska omáčka /majolka, jogurt/ cesnak podľa chuti.

Ako na to:
Syr postrúhame, cesnak popučíme a všetko dobre zmiešame a natierame na sendvič alebo biely chlieb.

Syrová nátierka s vajcom

Potrebujeme: 1 vajce, 60 g masla, 120 g mäkkého syra, 1 malá lyžička horčice, 1 malá cibuľa, pažítka, mleté čierne korenie, soľ

Ako na to:
Vajce uvaríme na tvrdo a vychladnuté postrúhame. Potom ho v miske rozotrieme s maslom, pridáme syr, horčicu, postrúhanú cibuľu, posekanú pažítku, mlté čierne korenie a dochutíme soľou.
Dobre vymiešame a potrieme pripravené chlebíčky.

Syrová pomazánka

Potrebujeme: 15 Dg pomazánkové maslo, 2 natvrdo uvarené vajíčka, 5 Dg eidam syr, horčica, soľ, kyslá uhorka.

Ako na to:
V miske rozotrieme pomazánkové maslo s horčicou, soľou a žĺtkami z uvarených vajíčok. Potom pridáme nastrúhaný syr, nastrúhané bielky a kyslú uhorku, osolíme, dochutíme horčicou. Mažeme na tmavý chlieb a zdobíme plátkami rajčín.

Syrovo-drožďová nátierka

Potrebujeme: droždie, lunex, maslo, soľ, petržlen. vňať, cibuľka

Ako na to: Na troške oleja opražíme cibuľku, pridáme rozmrvené droždie a necháme rozpustiť, pridáme lunex, trošku masla. Spolu vymiešame do hladka, na záver pridáme štipku soli a petržlen. vňať.

Tatárska nátierka

Potrebujeme: 200 g hovädzej sviečkovice, 1 žĺtok, horčica, cibuľa, pažítka, soľ, mleté čierne korenie

Ako na to:
Umyté a osušené mäso jemne zomelieme, vmiešame doň žĺtok, horčicu, pridáme jemne posekanú cibuľu a pažítku. Podľa chuti osolíme, okoreníme a ešte spolu dobre zamiešame. Hotovú natierame na hrianky zo sendviča.
Povrch môžeme ozdobiť kolieskami cibule.

Tofu nátierka

Potrebujeme: 25 dkg bieleho tofu, 1 kvasnice, majoránku, soľ, cesnak, cibuľa, olej

Ako na to:
Upražíme 1 väčšiu cibuľku na oleji do ružova a pridáme rozdrobené kvasnice. Keď začnú voňať pridáme nastrúhané tofu (na väčšom struháčiku). Pomiešame a hneď dochutíme majoránkou, soľou a napokon cesnakom (podľa chuti). Dusíme asi 5 min. Podávame na čerstvom chlebe.

Tvarohová nátierka

Potrebujeme: 400 g mäkkého tvarohu, 80 g masla, 1 dl kyslej smotany, 50 g cibule, pažítka, mletá červená paprika, soľ

Ako na to:
Mäkký tvaroh rozmiešame s maslom, soľou a smotanou. Pridáme postrúhanú cibuľu a posekanú pažítku. Posypeme červenou paprikou.

Tvarohová nátierka 2.

Potrebujeme: 1 tvaroh, 1 cibuľu, 3 natvrdo uvarené vajcia, 1 mrkvu, 1-2 kyslé uhorky, 1 majolka, soľ

Ako na to:
Tvaroh vymiešame s nadrobno pokrájanou cibuľou, postrúhanou mrkvou, pokrájanými vajíčkami, postrúhanými alebo pokrájanými kyslými uhorkami. Pridáme majolku, podľa chuti soľ a dobre premiešame.

Tvarohová nátierka 3.

Potrebujeme: 1 tvaroh, 1/2 tatárskej omáčky
1 malú cibulu, 1/2 káv. lyžičky červenej papriky-sladkej, 1káv. lyžičku podravky

Ako na to:
Do mixéra (alebo ručného mixéra) dáme rozmixovať na malé kúsky cibulu. Pridáme tvaroh, tatársku omáčku, červenú papriku a podravku. Všetko dobre pomixujeme a podávame na chlieb alebo pečivo.

Tvarohová nátierka narýchlo

Potrebujeme: tvaroh, tatarskú omáčku, 3 vajíčka, mrkvu, zavárané uhorky, vegetu, soľ, čierne korenie, bazalku, horčicu

Ako na to:
Tvaroh dobre rozotrieme vmiešame tatarskú, horčicu. Uvaríme si vajíčka na tvrdo nakrájame si ich na drobdné kocky. Surovú mrkvu nastrúhame nadrobno, taktiež uhorky. Dochutíme koreninami. Vrch posypeme vegetou a položíme list z bazalky. Prajem dobrú chuť.

Tvarohová nátierka s lososom

Potrebujeme: 40 g masla, 40 g lososa, 160 g tvarohu, 0,5 dl smotany, soľ, zelená petržlenová vňať

Ako na to:
Maslo vymiešame s rozomletým lososom, primiešame pretretý tvaroh, smotanu, podľa chuti osolíme a dobre spolu vyšľaháme.
Hotovú nátierku ozdobíme lososom a zelenou petržlenovou vňaťou.

Tvarohová nátierka s mrkvou

Potrebujeme: 1 žĺtok, 10 g práškového cukru, 50 g masla, 150 g tvarohu, 100 g mrkvy, 20 g orechov

Ako na to:
Žĺtky s cukrom vymiešame do penista, pridáme maslo, pretretý tvaroh, nadrobno postrúhanú mrkvu a mleté orechy. Všetko spolu dobre premiešame.
Natierame na chlieb alebo na hrianky so sendviča.

Tvarohová nátierka s pórom

Potrebujeme: 1 tvaroh, 1 obyč.maslo, 1 pór, 2 lyžičky tatárskej omáčky, soľ

Ako na to:
Zmäknuté maslo vymiešame s tvarohom, pridáme na kolieska nakrájaný pór, tatársku omáčku a dosolíme podľa chuti. Podávame s bielym chlebom. Je to ňuf! :O)

Tvarohová nátierka s rajčiakmi

Potrebujeme: 300 g sladkého tvarohu, 50 g masla, rasca, 200 g rajčiakov, 2 zelené papriky, soľ

Ako na to:
Maslo vymiešame, pridáme k nemu pretretý tvaroh, soľ, tlčenú rascu a rajčiaky posekané nadrobno. Dobre rozmiešame, natrieme na chlieb a zdobíme kolieskami zelenej papriky.

Tvarohová nátierka so salámou

Potrebujeme: 250 g tvarohu, 150 g šunkovej salámy, 3 vajcia uvarené natvrdo, 30 g cibule, 15 g sladkokyslej uhorky, soľ, zelená petržlenová vňať

Ako na to:
K pretretému tvarohu pridáme nadrobno pokrájanú salámu, vajcia, cibuľu a všetko dobre premiešame v mixéri asi 2 minúty. Pridáme sladkokyslú uhorku nakrájanú na kocky, soľ a zelenú petržlenovú vňať a znovu mixujeme asi minútu.
Natierame na maslom natretý chlieb alebo pečivo.

Tvarohová nátierka so šunkou

Potrebujeme: 300 g jemného tvrohu, 150 g šunky, 1 dl kyslej smotany, soľ, pažítka

Ako na to:
Tvaroh prelisujeme, dobre rozmiešame, pridáme soľ, smotanu, nadrobno pokrájanú šunku, posekanú pažítku a všetko ešte raz dobre premiešame.
Podávame s čiernym chlebom alebo mliekom.

Tvarohovo salámová nátierka

Potrebujeme: 1 tvaroh, 10dkg diét. salámy, 2-3 strúčky cesnaku, asi krabicku mäkkých trojuholníčkov, alebo iného mäkkého syru, maslo

Ako na to:
Salámu si nastrúhame na jemnom strúhadle a všetko spolu mixujeme šľahačom do spenenia. Podávame so zeleninou. Dobrú chuť

Údená pomazánka

Potrebujeme: 1 netučný tvaroh, 20 Dg údený syr výraznej chuti, 1 malá majolka, soľ, 3 lyžice mlieka, petržlen. vňať, rajčiny, paprika.

Ako na to:
Tvaroh rozšľaháme s mliekom, jemne nastrúhaným syrom, majonézou a soľou. Mažeme na chlieb a zdobíme kolieskami rajčín, zelenou paprikou a kučeravou petržlenovou vňaťou.

Udenáčová nátierka

Potrebujeme: 2 udenáče, 1 uvarený žĺtok, 20 g masla, 40 g cibule, 1 jablko, 1 lyžička horčice, soľ

Ako na to:
Z udenáčov vyberieme kosti a rozotrieme ich uvareným žĺtkom, maslom a postrúhanou cibuľou. Pridáme postrúhané jablko s horčicou, dosolíme premiešame a natrieme na chlieb.

Vajcová nátierka

Potrebujeme: 30 g sardelovej pasty, 100 g masla, 4 vajcia, 10 g čerstvého droždia, 20 g cibule, 20 g horčice, zelená petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ

Ako na to:
Sardelovú pastu alebo sardinky dobre rozotrieme s maslom, primiešame nadrobno posekané vajcia uvarené natvrdo, jemne nakrájanú zelenú petržlenovú vňať, horčicu, mleté čierne korenie, rozmrvené droždie a postrúhanú cibuľu a dobre premiešame.

Vaječná nátierka

Potrebujeme: 4 vajcia, 80 g masla, 1 cibuľa, 100 g salámy, soľ, horčica, pažítka

Ako na to:

Vajcia uvaríme natvrdo. Potom ich olúpeme, rozkrojíme, žĺtky vyberieme a vymiešame s maslom do peny. Pridáme nadrobno posekanú cibuľu, posekané bielky, 50 g salámy, dochutíme soľou a horčicou.
Všetko spolu premiešame a natrieme na krajce chleba, ktoré ozdobíme kornútkami sformovanými zo zvyšnej salámy a posekanou pažítkou.

Výborná rybacia nátierka

Potrebujeme: 1 krabička rýb /najlepšie sardinky v oleji/, 1 krabička syrokrému - 3 ks, 2 lyžice horčice, 2 lyžice chrenu, 1-2 cibule, trochu vegety, 1 celé maslo

Ako na to:
Sardinky, syry, horčicu, chren, cibule a vegetu rozmixujeme a nakoniec pridáme maslo. Potom podávame.

Zapekanky

Potrebujeme: kúsky chleba - aj starší, maslo, horčica, mäkká saláma, paprika - červená - zelená, rajčiny, tvrdý syr na strúhanie, trochu oleja, prísady a korenie podľa chuti

Ako na to:
Na vymastený(olejom)plech poukladáme krajce chleba, ktoré jemne natrieme maslom, horčicou a poukladáme na to všetky prílohy. Zapečieme.

Škvarková nátierka

Potrebujeme: 20 dkg škvariek, 3 varené vajcia, 8 dkg cibule, 3 lyžice horčice, čierne korenie, soľ

Ako na to:
Škvarky zomelieme spolu s uvarenými vajíčkami a cibuľou, pridáme horčicu, soľ, čierne korenie a dobre spolu vymiešame.
Podávame s tmavým chlebom a uhorkou.

Šunková nátierka

Potrebujeme: 100 g šunky, 80 g masla, 1 lyžica horčice, 2 lyžice mlieka alebo smotany, 2 vajcia, 1/4 cibule, 1 malá kyslá uhorka, soľ

Ako na to:
Do mixéra vložíme šunku pokrájanú na kocky, maslo, horčicu, mlieko alebo smotanu, pokrájané vajcia uvarené natvrdo a soľ a zmixujeme. Nakoniec pridáme cibuľu a uhorku pokrájanú nadrobno, premiešame a natrieme na chlieb.

Šunková nátierka 2.

Potrebujeme: 300 g šunky, 80 g masla, soľ, reďkovka

Ako na to:
Šunku pomelieme, pridáme maslo, soľ a dobre vymiešame.
Nátierkou natrieme čierny chlieb a ozdobíme koliskami reďkovky.

Šľahačkový chren

Potrebujeme: 1/4 litra šľahačkovej smotany, 100 g postrúhaného chrenu, soľ, cukor, citrónová šťava

Ako na to:
Dobre schladenú šľahačkovú smotanu ušľaháme do tuha. Primiešame do nej jemne postrúhaný chren, podľa chuti pridáme soľ, práškový cukor a citrónovú šťavu. Všetko spolu zamiešame.

Zemiaková nátierka

Potrebujeme: varené zemiaky, olej, červnú papriku, cibuľu, cesnak, kečup, soľ

Ako na to:
Varené zemiaky popučiť, do toho olej, červenú papriku, cibuľu, veľa veľa cesnaku, kečup domáci, soľ, nechať odležať. Je výborná na hrianky.

Blesková tvarohová nátierka
Postup:
Do misky vložíme kocku tvarohu, pridáme 5 dkg rastlinného masla (Rama, Perla...), štipku soli, štipku koreniacej bylinkovej zmesi podľa vlastného vkusu. Vymiešame. Podávame s rohlíkom.

Bryndzová nátierka s parikou
Suroviny:
150 g bryndze, jedna zelená paprika (nie hrubá), mletá červená paprika
Postup:
Papriku nakrájame na maličké kocky, vmiešame bryndzu a mletú červenú papriku. Je to obyčajný, jednoduchý recept, ale nátierka je ozaj skvelá.

Bryndzová nátierka so sardinkami
Suroviny:
150 g bryndze, 60 g masla, 1 lyžica horčice, 4 sardinky s olejom, trošku mlieka alebo smotany, 20 g cibule, 1 vajce uvar. natvrdo
Postup:
Do mixéra vložíme bryndzu, maslo, horčicu, sardinky aj s olejom, trošku mlieka (smotany) a zmixujeme. Potom pridáme nadrobno posekanú cibuľu a nadrobno posekané vajce a premiešame.

Cesnaková nátierka
Suroviny:
5 veľké strúčiky cesnaku, 2O dkg eidamu, 1/2 tatárskej omáčky
Postup:
Prelisovaný cesnak a postrúhaný syr zmiešame s tatárskou omáčkou a natierame na hrianky.

Dobrá zemiaková nátierka
Suroviny:
5 väčších zemiakov, 2 sladké uhorky, 1 cibuľa, 160 g majonézy, trošku horčice, papriková pochúťka (konzerva), 40 g oleja alebo masla, soľ, mleté čierne korenie, pažítka alebo petržlenová vňať.
Postup:
Umyté zemiaky dáme variť v šupke. Po vychladnutí ich olúpeme, postrúhame a dáme do misky. Uhorky a cibuľu olúpeme a nadrobno posekáme, pridáme k postrúhaným zemiakom, potom majonézu, horčicu, paprikovú pochúťku, olej alebo maslo a dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Pripravenú nátierku navrstvíme na krajce a ozdobíme pažítkou alebo petržlenovou vňaťou

Domáca nátierka
Suroviny:
750 g škvarkov,, 300 g leča, 2 nakladané kapie, 2 feferónky, 3 strúč. cesnaku, 100 g cesnaku, 100 g horčice, 20 g vegety, 4 vajcia
Postup:
Škvarky zomelieme na mäsovom mlynčeku. Šťavu z leča zlejeme a spolu s kapiou, feferónkami a cesnakom zomelieme. Všetko spolu dobre premiešame, pridáme horčicu, vegetu, surové vajcia a dobre celé premiešame. Do umytých pohárov dáme pomazánku a sterilizujeme asi 20 minút.

Hydinová nátierka
Suroviny:
200 g pečeného alebo duseného kuracieho mäsa, 100 g nizkoenergetického masla, 1 na vrdo uvarené vajce, 2 lyžice mlieka, citrónová šťava, soľ
Postup:
Kurace mäso (studené) pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridáme maslo, nadrobno postrúhané vajce a dobre premiešame. Počas miešania pridávame mlieko, prípadne šťavu z výpeku (alebo z dusenia). Nátierku dochutíme citrónovou šťavou a soľou.

Mäsová nátierka
Suroviny:
50 g masla, 200 g pečeného bravčového mäsa, 20 g cibule, soľ, mleté čierne korenie, horčica
Postup:
Maslo dobre vymiešame, pridáme zomleté pečené bravčové mäso, postrúhanú cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, horčicu a všetko dobre premiešame.

Mrkvová nátierka s cesnakom
Suroviny:
2 stredné mrkvy, 100 g eidamu, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 2 lyžice majonézy, 2 lyžice kyslej smotany, 1 lyžica nátierkového masla.
Postup:
Mrkvu a syr postrúhame , pridáme pretlačený cesnak, lyžicu nátierkového masla, majonézu a kyslú smotanu, osolíme a dobre premiešame. Vynikajúco chutí na hrianke.

Mrkvová nátierka s tvarohom
Suroviny:
200 g mrkvy, 250 g tučného tvarohu, 1 dl mlieka, 1-2 cibule, soľ, pažítka
Postup:
Očistenú mrkvu uvaríme v osolenej vode do mäkka, potom ju postrúhame na jemnom strúhadle. Tvaroh rozmiešame s mliekom na hladký krém, pridáme mrkvu, jemne nakrájanú cibuľu a pažítku. Všetko dobre premiešame.

Mrkvová nátierka s tvarohom a džemom
Suroviny:
50 g masla hera, 50 g mäkkého tvarohu, 2 mrkvy, 1 lyžica pikantného džemu
Postup:
Maslo s tvarohom v miske dobre vyšľaháme, pridáme očistenú, jemne nastrúhanú mrkvu, lyžicu džemu a znovu premiešame. Táto nátierka sa veľmi dobre hodí na biele pečivo.

Nátierka z vajec
Suroviny:
3 vajcia uvarené natvrdo, 80 g rastlinného masla, 40 g mäkkého syra, 1 lyžica majonézy, soľ, mleté čierne korenie, 1 rajčiak, petržlenová vňať.
Postup:
Žĺtky z uvarených vajec, rastlinné maslo, mäkký syr a majonézu vymiešame so soľou do peny. Pridáme mleté čierne korenie, olúpaný pokrájaný rajčiak, posekanú petržlenovú vňať, premiešame a necháme na chladnom mieste 30 minút.

Nátierka z údených rýb
Suroviny:
150 g údených rýb (údenáčov), 150 g masla, 1-2 cibule, trochu citrónovej šťavy, soľ
Postup:
Vykostenú rybu rozomelieme na mäsovom mlynčeku. Maslo vymiešame do peny, pridáme rybu, jemne posekanú cibuľu a trochu citrónovej šťavy. Ak ryba nie je dosť slaná, pridáme trochu soli.

Nátierka z vaječných žĺtkov
Suroviny:
150 g masla, soľ, 20 g horčice, 4 vajcia uvarené natvrdo, 100 g cibule, mleté čierne korenie, pažítka
Postup:
Maslo premiešame so soľou, horčicou a s pretretými varenými žĺtkami, osolíme, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, podľa chuti čierne korenie. Všetko zľahka premiešame. Natrieme na chlieb a povrch posypeme posekanými vaječnými bielkami a pažítkou.

Netradičná bryndzová nátierka
Suroviny:
150 g čerstvej bryndze, 1 konzerva sardiniek v oleji, soľ, 2 mladé cibuľky s vňaťou.
Postup:
Do nádoby dáme bryndzu, primiešame rozotreté sardinky, prilejeme olej, dochutíme soľou a pridáme pokrájanú cibuľku aj s vňaťou. Všetko spolu vymiešame do peny a podávame na hriankach z bieleho chleba.

Pikantná syrová nátierka
Suroviny:
200 g olomouckých syrečkov, 60 mäkkého syra, 100 g masla, 60 g cibule, soľ, mletá rasca. 30 g jogurtu, pažítka, 30 g chrenu.
Postup:
V miske rozotrieme obidva druhy syra s maslom, pridáme nadrobno posekanú cibuľu, soľ, mletú rascu, jogurt, nadrobno posekanú pažítku a nastrúhaný chren a všetko spolu dobre premiešame.

Pomazanka zo sóje
Postup:
Šálku uvarenej a dvakrát pomletej sóje (alebo rozmixovanej s trochou mlieka) vymiešame s jednou na kocky nakrájanou cibuľou, dvoma lyžicami Ramy, malou lyzičkou horčice, dvoma lyžicami postrúhaného Eidamu, jednou na drobno nakrájanou kyslou uhorkou. Posolíme. Keď je pomazanka veľmi hustá, pridáme lyžičku pochúťkovej smotany.Podávame na hriankach. * Keď namačíte deň vopred sóju, zalejte ju nie studenou, ale vriacou vodou. Bude super mäkká.

Rybacia nátierka
Suroviny:
50 g masla, 250-300 g rybacieho filé, mleté čierne korenie, 30 g cibule, horčice, soľ
Postup:
Do vymiešaného masla pridáme upečené, kostí zbavené zomleté filé, mleté čierne korenie, postrúhanú cibuľu, horčicu, soľ podľa potreby. Všetky prísady dobre vyšľaháme a podávame s čiernym chlebom.

Rybacia nátierka so zelerom
Suroviny:
250-300 g rybacieho filé, mletá červená paprika, olej, 2 lyžice nastrúhaného surového zeleru, citrónová šťava, soľ
Postup:
Rybacie filé pokrájame na tenké plátky, oslíme, na jednej strane opaprikujeme a prudko opečieme na rozpálenom oleji. Vychladnuté vidličkou rozdelíme na malé kúsky, pridáme majonézu, nastrúhaný surový zeler, pokvapkáme citrónovou šťavou, podľa chuti osolíme a zľahka premiešame. Podávame na nakrájanom sendviči k čaju.

Škvarková nátierka
Suroviny:
Škvarky, cibuľa, vajcia na tvrdo, horčica
Postup:
Škvarky podusíme, cibuľu pokrájame na malé kocky, vajíčka posekáme, pridáme horčicu a zmiešame.

Škvarková nátierka II.
Suroviny:
200 g škvariek, 2 natvrdo uvarené vajcia, 400 g masti , 1 väčšia cibuľa, mleté čierne korenie, soľ
Postup:
Škvarky zomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme jemne posekyné, na tvrdo uvarené vajcia, masť, jemne posekanú cibuľu, dochutíme čiernym korením a soľou.

Syrová nátierka
Suroviny:
60 g masla, 150 g tvrdého syra, 30 g cibule mletá červená paprika, rasca, horčica, soľ
Postup:
Maslo vymiešame do peny, pridáme postrúhaný syr, posekanú cibuľu, červenú papriku, roztlčenú rascu, horčicu, soľ podľa potreby a všetko spolu dobre vymiešame.

Syrová nátierka s cesnakom
Suroviny:
100 g majonézy, 300 g eidamského syra, 2 lyžice mlieka, 4 strúčiky cesnaku, karí korenie, petržlenová vňať, rajčiaky alebo papriky na ozdobu, soľ
Postup:
Do majonézy vmiešame jemne nastrúhaný syr a trochu zriedime mliekom, aby nátierka mala vhodnú hustotu. Doplníme ju rozotreným cesnakom, okoreníme karí korením, podľa chuti osolíme, nakoniec pridáme jemne nakrájanú petržlenovú vňať. Natrieme na plátky chleba alebo veky a ozdobíme nakrájanými rajčiakmi alebo paprikami.

Tofu-mrkvová nátierka
Suroviny:
150 g bieleho TOFU syra, 3 stredné mrkvy, strúčik cesnaku, čierne korenie, soľ, 2 polievkové lyžice tatárskej omáčky (bieleho jogurtu).
Postup:
Mrkvu a TOFU syr nastrúhame najemno. Pridáme pretlačený cesnak a ostatné prísady. Premiešame a necháme aspoň 1 hodinu odstáť v chladničke. Podávame s tmavým (celozrným) pečivom. Možno použiť aj na prípravu jednohubiek.

Tvarohová nátierka
Suroviny:
500 g sladkého tvarohu, niekoľko lyžíc sladkej smotany, 30 g masla, soľ, kôpor alebo pažítka
Postup:
Tvaroh vymiešame so smotanou a maslom, vhodnú hustotu nátierky upravíme množstvom pridanej smotany. Osolíme a ochutíme posekaným kôprom alebo pažítkou, Natierame na chlieb a ozdobíme kolieskami reďkovkami alebo mladou cibuľkou.

Tvarohová nátierka s mrkvou
Suroviny:
250 g jemného tvarohu, 100 g masla, soľ, pažítka, 2 vajcia, 200 g mrkvy
Postup:
Tvaroh, maslo, soľ a posekanú pažítku vymiešame na hladkú hmotu. Pridáme natvrdo uvarené a na malé kocky posekané vajcia. Mrkvu očistíme, postrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do tvarového základu. Dobre premiešame.

Tvarohová nátierka s paprikou
Suroviny:
100 g tvarohu, 20 g masla, 1 lyžica mletej červenej papriky, 1 cibuľa, soľ
Postup:
Pretlačený tvaroh zmiešame s maslom, pridáme červenú papriku, nadrobno pokrájanú cibuľu a soľ podľa potreby. Všetko dobre premiešame.

Vajcovo-chrenová nátierka
Postup:
Na mäkko uvarené vajcia olúpeme, vložíme do misky, mierne osolíme, pokvapkáme rozpusteným maslom (nesmie byť pripálené) a nakoniec posypeme postrúhaným chrenom.

Vaječná nátierka
Suroviny:
100 g masla, 1 lyžička horčice, trošku sardelovej pasty, soľ, mleté čierne korenie, 20 g čerstvého droždia, 2 natvrdo uvarené vajcia, trošku mlieka
Postup:
Do mixéru dáme maslo, horčicu, sardelovú pastu, soľ, mleté čierne korenie, droždie a zmixujeme. Nakoniec pridáme posekané vajcia, trošku mlieka a premiešame.

Vajíčková nátierka
Suroviny:
3 natvrdo uvarené vajíčka, menšia cibuľa, polievková lyžica horčice, štipka soli, 150 g masla (môže byť aj rastlinné)
Postup:
Maslo vymiešame s horčicou, pridáme soľ, žĺtka. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a bielka. Premiešame.

Veľkonočná nátierka
Suroviny:
80 g nízkokalorického masla, 100 g roztierateľného syra, 1 varené vajcia, 100 g mäkkej salámy, 1 lyžice bieleho jogurtu, lyžička horčice, soľ, polovica menšej cibule, petržlen
Postup:
Syr vymiešame s mäkkým maslom, pridáme jemne nastrúhané vajce, jogurt, horčicu, a dobre vyšľaháme. Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, salámu, a posekanú petržlen. Podľa chuti osolíme a natierame na plátky sendviča alebo na kolieska rohlíka.

Zeleninová nátierka so salámou
Suroviny:
50 g masla, 1 cibuľa, 2 zelené papriky, 3 rajčiaky, 100 g salámy, 2 vajcia, soľ
Postup:
Na masle podusíme jemne pokrájanú cibuľu, pridáme na rezance pokrájanú papriku a nakoniec plátky rajčiakov. Keď je zelenina mäkká, pridáme mletú salámu, chvíľu podusíme a nakoniec pridáme vajcia. Dusíme, až kým hmota nezhustne. Natrieme na chlieb a podávame teplé.

Avokádová pomazánka
1 zrelé avokádo, majonéza, cesnak, citrónová šťava, chili korenie, soľ, rastlinné maslo.
Avokádo rozotrieme najemno a pridáme ostatné suroviny podľa chuti.

Baklažánová nátierka
Suroviny: 2 baklažány, 40 g oleja (najlepšie olivového), soľ, 2 cibule, 5 strúčikov cesnaku,
1 PL (polievková lyžica) citrónovej šťavy, 4 paradajky, petržlenová vňať, 2 vajcia
Postup: Baklažány opečieme v rúre. Počas pečenia ich obraciame. Vychladnuté olúpeme, rozotrieme, pridáme olej, cesnak rozotretý so soľou, pokrájanú cibuľu, vajcia a paradajky. Všetko pokvapkáme citrónovou šťavou a nakoniec primiešame nadrobno pokrájanú zelenú petržlenovú vňať.

Cesnačka
Suroviny: 3 strúčiky cesnaku, 3 trojuholníky taveného syru,3 lyžice majolky
Postup: Cesnak prelisujeme a pridáme syr + majolku. Všetko dôkladne vymiešame a pred podávaním necháme vychladnúť. Ako ozdoba na jednohubky môžu byť na kolieska nakrájané olivy.

Cesnaková nátierka
Suroviny: 5 veľké strúčiky cesnaku, 2O dkg eidamu, 1/2 tatárskej omáčky
Postup: Prelisovaný cesnak a postrúhaný syr zmiešame s tatárskou omáčkou a natierame na hrianky.

Cesnaková nátierka
Suroviny: 10 - 15 dkg údeneho syra, 4 - 5 strúčikov cesnaku,štipka soli, 1 kyslá smotana,
2 - 3 polievkové lyžice majolky
Postup: cesnak prelisujeme, syr nastrúhame na jemno a všetky suroviny spolu zmiešame. na pár hodin, alebo na noc dáme do chladnicky. môžeme to natrieť ako jednohubky na nakrájane pečivo, alebo na sendvič a podľa fantázie ozdobiť plátkom paradajky, alebo uhorky, kápie ...

Cesnaková nátierka so šunkou
Suroviny: 1 tatárska omáčka, 5-8 trojuholníkov mäkkého syra Karička, 10-15 dkg šunky alebo
šunkovej salámy, cesnak podľa chuti
Postup: V tatárskej omáčke rozmiešame syr do hladkej hmoty. Pridáme pretlačený cesnak a na rezanky (kocky) pokrájanú šunku. Necháme postáť v chladničke najlepšie cez noc. Podávame s bielym pečivom, prípadne použijeme na jednohubky.

Cesnaková nátierka s mrkvou
Suroviny: 1 syr bambino ,2-3 strúčiky cesnaku /podľa chuti i viac/,1 polievk. lyžicu masla,
1 stredne veľká surová mrkva – nastrúhaná
Postup: Všetky komponenty zmiešame a necháme chvíľu odležať.
Podávame s rohlíkom nakrájaným na ovály.

Chrenová nátierka
Suroviny: 3 poliekové lyžice postrúhaného chrenu, 3 natvrdo uvarené vajcia, 1 pohár majolky,
1 čajová lyžička vegety, 1 čajová lyžička horčice, podľa chuti soľ
Postup: Do postrúhaného chrenu pridáme prelisované /na cesnakovom lise/ natvrdo uvarené vajcia majolku, horčicu, vegetu, soľ, všetko spolu pomiešame a natieráme na tousty,ako podkladovú nátierku k šunkovým alebo salámovým chlebíčkom

Domáca nátierka
Suroviny: 750 g škvarkov, 300 g leča, 2 nakladané kapie, 2 feferónky, 3 strúčiky cesnaku, 100 g horčice, 20 g vegety, 4 vajcia
Postup: Škvarky zomelieme na mäsovom mlynčeku. Šťavu z leča zlejeme a spolu s kapiou, feferónkami a cesnakom zomelieme. Všetko spolu dobre premiešame, pridáme horčicu, vegetu, surové vajcia a dobre celé premiešame. Do umytých pohárov dáme pomazánku a sterilizujeme asi 20 minút.

Dobrá nátierka - Chuťovky : P. Novotný
Suroviny: 3 varené zemiaky, 3 vajcia, 2 kocky taveného syra, horčica, 1 cibuľa, petržl.vňať, soľ,
mleté čierne korenie, 120 gr rastl. masla, 150 ml majonézy, 100 ml bieleho jogurtu.
Postup: Zemiaky uvaríme a roztlačíme. Na tvrdo uvarené vajíčka pokrájame nadrobno, pridáme k zemiakom, cibuľu nakrájame nadrobno a primiešame spolu s ostatnými prísadami do pomazánka a spolu dobre vymiešame.

Sardinková nátierka v paradajkovej omáčke
Suroviny: 1 konzerva sardiniek v paradajkovej omáčke, rastlinné maslo, 1 tučný tvaroh, jarná cibuľka, citr.šťava,soľ, mleté biele alebo čierne korenie.
Postup: Sardinky rozotrieme a postupne pridáme všetky prísady za zamiešame.

Pomazánka z Lučiny I.
Suroviny: smotanový syr Lučina, 120 gr masla, šampióny, cesnak, cibuľa, rozmarín, čierne korenie a soľ.
Postup: Cibuľku speníme na oleji, pridáme hríby, cesnak , rozmarín, korenie, soľ a dusíme, kým hríby nepustia šťavu, potom odstavíme, necháme trošku vychladnúť a pomiešame so syrom a maslom. Podávame na topinky alebo len ako nátierku.

Pikantná pomazánka
Suroviny: 3 uvarené vajíčka natvrdo, cibuľa, horčica, soľ, maslo, štiplavá paprika, pažitka.
Postup: Najprv rozotrieme žĺtka s horčicou, až potom pridáme ostatné prísady a bielka pokrájané na malé kocky a zamiešame.

Syrová nátierka s bazalkou
Suroviny:
100 g taveného syra
100 g nastrúhaného eidamského syra
rastlinné maslo
3 strúčiky cesnaku
2 lyžice jogurtu
nadrobno nasekaná bazalka
soľ

Postup:
Do pripravenej misky na vymiešanie nátierky dáme rozotrený tavený syr, nastrúhanú eidamskú tehlu, rastlinné maslo, rozotrený cesnak, jogurt, soľ a nadrobno posekanú bazalku. Všetky suroviny zľahka premiešame na hladkú nátierku.

Šunková nátierka
Suroviny: 1 tučný tvaroh, šunka, chren, jablká, maslo a soľ.
Postup: Najprv vymiešame tvaroh s maslom a postupne pridáme šunku, chren, postrúhané jablká a soľ podľa chuti. Dobre premiešame.

Pikantná šunková nátierka

Mäkký syr, rastlinné maslo, 25 dkg tvarohu, 2 dcl kyslej smotany, pomelieme 25 dkg šunkovej salámy, cibuľu, čierne korenie, rascu, posekané uhorky a kápiu. Všetko spolu dobre vymixovať.

Tvarohová nátierka s mrkvou
Suroviny: 1 žĺtok, 10 g prášk.cukru, 50 g masla, 150 g tvarohu, 100 g mrkvy, 20 g orechov
Postup: Žĺtky s cukrom vymiešame do penista, pridáme maslo, pretretý tvaroh, nadrobno postrúhanú mrkvu a mleté orechy. Všetko spolu dobre premiešame. Natierame na chlieb alebo na hrianky so sendviča.

Syrové chlebíky po provensálsky
Suroviny: 125 g majonézy, 1 lyžica paradajkového pretlaku, 1 lyžička ostrej horčice, 50 g strúh.
ementálu, 2 strúčiky cesnaku, štipka cayenského korenia, 500 g sendvičového chleba
Postup: Majonézu, paradajkový pretlak, horčicu a syr dáme do jednej misky. Pridáme očistený a pretlačený cesnak a všetko spolu premiešame. Zmes vymiešame do krému, dochutíme cayenským korením. Chlieb nakrájame ostrým nožom na krajce, ktoré natierame syrovým krémom. Jednotlivé natreté krajce ukladáme na rošt, ktorý podložíme plechom. Zapekáme v strede rozohriatej rúry. Chlebíky sú hotové, ak sa na povrchu lesknú a ich farba sa podobá farbe zapadajúceho slnka

Sladká tvarohová nátierka s jahodami
Suroviny: 250gr mäkkého tvarohu, 50 gr rastlinného masla, 3 lyžice bieleho jogurtu, l lyžica
jahodového sirupu, 1 lyž. citrónovej šťavy, 1 lyžica prášk.cukru, 150 gr čerstvých jahôd.
Postup: Tvaroh, maslo, biely jogurt, jahodový sirup, citr.šťavu a práškový cukor vymiešame do hladka. Pridáme 100 gr vidličkou roztlačených jahôd a premiešame. Necháme na chladnom mieste postáť. Podávame ozdobené so zvyšnými jahodami.

Pikantná tvarohová nátierka
Suroviny: 250 g mäkkého tvarohu, 50 g smotanového syra, 2 lyžice pochúťkovej smotany,
1 lyžička sladkej papriky, mleté čierne korenie, soľ, 30 g cibule, 1 strúčik cesnaku
Postup: Mäkký tvaroh prelisujeme spolu so syrom. Pridáme pochúťkovú smotanu, papriku, mleté čierne korenie, soľ, nadrobno posekanú cibuľu a postrúhaný cesnak. Všetko spolu dobre vymiešame alebo našľaháme v mixéri. Hotovú nátierku necháme odležať.

Sardinková nátierka
Suroviny: 1 konzerva sardiniek aj s olejom, 50 g masla, 50 g smotanového syra, soľ, citrónová šťava
10 g cibule
Postup: Sardinky roztlačíme vidličkou a zmiešame spolu s olejom. Do misy dáme maslo, postrúhaný alebo prelisovaný syr a vymiešame. Zmiešame spolu so sardinkami, podľa chuti osolíme, pridáme citrónovú šťavu a nardobno posekanú cibuľu. Všetko dobre premiešame a hotovú nátierku natierame na chlebíčky, ktoré potom ozdobíme plátkami citróna a byľkou zeleného petržlenu.

Sardinková nátierka s vajcami
Suroviny: 100 g masla, 1 krab.sardiniek, 2 vajcia, 2 rajčiaky, kyslá uhorka, citrónová šťava
Postup: Maslo dobre vymiešame do spenenia, pridáme sardinky aj s kostičkami, dobre vymiešame, prikvapkáme olej so sardiniek a pridáme natvrdo uvarené pretlačené žĺtky a nadrobno posekané uvarené bielky. Všetko spolu dobre premiešame. Natreté chlebíky ozdobíme kolieskami rajčiaka, prípadne kyslej uhorky a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Pena z údeného mäsa
Suroviny: 100 g vareného údeného mäsa, 60 g masla, 1 lyžička horčice, troška soli, mleté čierne korenie, kari korenie, asi 2 lyžičky šľahačky
Postup: Varené údené mäso dvakrát premelieme na mäsovom mlynčeku. Maslo s horčicou vymiešame, pridáme zomleté mäso a spolu vymiešame do peny. Osolíme, pridáme mleté čierne korenie, trošku karo korenia a nakoniec vmiešame šľahačku. Penou natierame chlebíčky a vrch ozdobíme kolieskami uhorky.

Hrianky s pečeňovou nátierkou
Suroviny: 20 g masti, 20 g cibule, 100 g pečene, soľ, mleté čierne korenie, 1 natvrdo uvarené vajce
50 g škvariek, 1 lyžička horčice, sendvič
Postup: Na masti speníme posekanú cibuľu, pridáme umytú pokrájanú pečeň a rýchlo upečieme. Podlejeme troškou vody a vychladnutú pečeň aj so šťavou vložíme do mixéra. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, uvarené posekané vajce, horčicu, škvarky a všetko spolu zmixujeme, alebo dvakrát premelieme na mäsovom mlynčeku. Zo sendviča nakrájame tenké plátky, ktoré po oboch stranách opečieme. Vychladnuté natierame pečeňovou nátierkou a ozdobíme kyslou uhorkou.

Škvarková nátierka
Suroviny: 20 dkg škvariek, 3 varené vajcia, 8 dkg cibule, 3 lyžice horčice, čier. korenie, soľ
Postup: škvarky zomelieme spolu s uvarenými vajíčkami a cibuľou, pridáme horčicu, soľ, čierne korenie a dobre spolu vymiešame. Podávame s tmavým chlebom a uhorkou.

Oškvarková nátierka s cibuľou
Suroviny: 250 g oškvariek, 50 g masti, soľ, cibuľa
Postup: Škvarky zomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme k nim bravčovú masť, podľa chuti osolíme a spolu dobre premiešame. Čierny chlieb pokrájame na tenké plátky, natierame ho škvarkovou nátierkou a ozdobíme nadrobno posekanou cibuľou.

Oškvarková nátierka – do špajze
Suroviny: 750gr oškvarkov, 7 dcl leča, 4 lyž. vegety, 4 lyž. horčice, 4 vajcia, feferónka
Postup: všetky prísady spolu premiešame, naplníme flaše a 20 minút sterilizujeme.

Tvarohová nátierka s lososom
Suroviny: 40 g masla, 40 g lososa, 160 g tvarohu, 0,5 dl smotany, soľ, zelená petržl.vňať
Postup: Maslo vymiešame s rozomletým lososom, primiešame pretretý tvaroh, smotanu, podľa chuti osolíme a dobre spolu vyšľaháme. Hotovú nátierku ozdobíme lososom a zelenou petržlenovou vňaťou.

Budapeštiansky krém
Suroviny: 400 g tvarohu, 80 g masla, 100 g kapie, 50 g cibule, soľ, 0,5 dl mlieka
Postup: Pretretý tvaroh, maslo, madrobno pokrájanú kapiu, kúsok postrúhanej cibule a soľ dobre premiešame. Krém podľa potreby zriedime mliekom. Natierame na chlieb.

Nátierska s ovsenými vločkami
Postup: 20 g ovsených vločiek. 2 dl mlieka, 150 g masla, 10 g rajčiakového pretlaku, soľ
Suroviny: Ovsené vločky vopred namočíme do mlieka. Maslo vymiešame do penista, primiešame doň napučané vločky, ochutíme rajčiakovým pretlakom a osolíme. Natierame na čierny chlieb.

Tvarohová nátierka so salámou
Suroviny: 250 g tvarohu, 150 g šunkovej salámy, 3 vajcia uvarené natvrdo, 30 g cibule,
15 g sladkokyslej uhorky, soľ, zelená petržlenová vňať
Postup: K pretretému tvarohu pridáme nadrobno pokrájanú salámu, vajcia, cibuľu a všetko dobre premiešame v mixéri asi 2 minúty. Pridáme sladkokyslú uhorku nakrájanú na kocky, soľ a zelenú petržlenovú vňať a znovu mixujeme asi minútu. Natierame na maslom natretý chlieb alebo pečivo.

Mozočková nátierka
Suroviny: 500 g mozočku, 1 malá cibuľka, trochu petržlenovej vňate, soľ, korenie,
1/2 lyžičky sardelovej pasty, 2 vajíčka, 3 lyžice oleja, pažítka, sendvič
Postup: Mozoček namočíme do horúcej vody a odbalíme. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľku, pridáme posekaný mozoček, sardelovú pastu, korenie, posekanú petržlenovú vňať a podusíme. Za stáleho miešania pridáme vajíčka. Keď zmes zhustne, hneď ňou natrierame pripravený sendvič. Podávame teplé s čajom.

Pórová pomazánka - Chuťovky - Novotný
Suroviny: slanina, pór, vajce, čierne korenie, maslo, tavený syr, soľ
Postup: Pór podusíme, pridáme všetky prísady, až kým hmota ztuhne.Potom pridáme maslo a tavený syr.

Praženicová pomazánka
Suroviny: 3 vajcia, 1 polievková lyžica polievkovej smotany, 60 g taveného syru, soľ, pažítka, 1 lyžica masla
Postup: Vajíčka zmiešame so smotanou a na masle urobíme praženicu. Zmiešame s taveným syrom, rozmixujeme, posolíme a pridáme pažítku.

Šunková nátierka - Chuťovky - Novotný
Suroviny: uvarené zemiaky, maslo, majonéza, čipsy šunkové, petržlenová vňať, nadrobno pokrájaná cibuľa.
Postup: Všetko spolu dobre premiešame.

Zemiaková nátierka
Suroviny: 5 väčších zemiakov, 2 sladké uhorky, 1 cibuľa, 160 g majonézy, trošku horčice, papriková pochúťka (konzerva), 40 g oleja alebo masla, soľ, ml. čierne korenie, pažítka alebo petržlenová vňať.
Postup: Umyté zemiaky dáme variť v šupke. Po vychladnutí ich olúpeme, postrúhame a dáme do misky. Uhorky a cibuľu olúpeme a nadrobno posekáme, pridáme k postrúhaným zemiakom, potom majonézu, horčicu, paprikovú pochúťku, olej alebo maslo a dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Pripravenú nátierku navrstvíme na krajce a ozdobíme pažítkou alebo petržlenovou vňaťou

Tvarohovo-šľahačkový krém s bylinkami
Suroviny: 1 kocku tvarohu, 1 téglik šlahačkovej smotany, 2 ČL vegety, 3 strúčiky cesnaku, 2 PL posekanej petržlenovej vňate alebo pažitky.
Postup: Šlahačkovú smotanu prevaríme s vegetou a keď vychladne, prikryjeme odložíme do chladničky. Na druhý deň dáme smotanu do mixéra spolu s tvarohom očisteným cesnakom, pokrájamým na malé kúsky a dobre zmixujeme.Do hotového krému pridáme najmeno posekané bylinky, prizdobíme nimi aj vrch a podávame s čerstvou zeleninou, mäsom a opekanými zemiakmi namiesto tatárskej omáčky alebo ako nátierku s chlebom alebo pečivom.